消費者想要什麼？
想像一下，如果你要找附近的一家餐廳吃飯，打開手機瀏覽器，發現一家不錯的餐廳，登錄他們的網站。咦？ Flash播放不支持，沒有菜單，忽然響起的自動播放的音樂，訂餐系統沒法用，沒有地圖信息。
天啊，這簡直是我上過的最糟的網站。於是，你關掉手機，悻悻然去了最近的一家餐廳吃飯。並再也沒有想過去那家餐廳。
消費者上餐廳網站只不過想看到菜單，知道餐廳都能提供些什麼；他們只不過想知道餐廳都會有什麼特別活動，有什麼優惠；他們只想得到Google地圖的鏈接，知道怎麼去餐廳；他們只想有一個切實可用的在線點餐系統，可以讓他們提前點好餐；他們還想看到餐廳的聯絡信息和停車情況。
只是這樣，真得不算過分和復雜。
美國的餐廳線上化狀況
根據NRA（National Restaurant Association，美國餐館協會）所作的報告來看，線上服務已經成為對餐飲行業影響最大的因素，四分之一的餐廳經理都把智能手機上有關餐廳的應用視作2012年對餐廳最火最重要的要素，而57%的用戶會在去一家餐廳前先瀏覽其網站。
但是最近的一項研究表明，卻只有12%左右的連鎖餐廳和5%的獨立餐廳有自己專門的移動網站——恭喜另外的那些餐廳，知道嗎？差不多有一半多用戶都是通過移動設備來訪問你們網站的！
震驚了嗎？好吧，準備好接受更大的衝擊吧，在接受調查的餐廳中，竟然還有一半多根本就沒打算建立自己的網站——連當時進行採訪的調查人員都被嚇到了，親，你們這是要鬧哪樣啊？
那些家庭經營的小作坊式買賣沒有建立自己的移動網站，還可歸咎於他們勢單力薄沒有過多的精力時間和能力去建站，但超過八成的連鎖餐廳竟然也如此，這實在讓人感到不可思議，餵，難道是你們賺錢太多無暇分身嗎？
至於那些建立了移動網站的餐廳，拜託，你們能不能稍微人性化一些呢？稍微為用戶多著想一些呢？用戶進站是為了看你們都有什麼好吃的，菜單啊菜單，你們能不能把菜單放到首頁上去啊？ ！只有四成不到的餐廳在自己的網站上列了菜單，消費者進你們的網站不是為了看你們無休止炫耀自己Flash動畫的——那些手機沒有裝Flash的用戶更加悲催，他們進了網站卻什麼都看不到。
國內，餐廳線上化前途任重道遠
在美國的情況尚且如此不容樂觀，遑論國內？
國內的餐廳超過800萬家，可真正有並用心做自己移動網站的有多少呢？除了海底撈之外，你還能想到第二家用心發展自己網站和線上應用的餐飲企業嗎？
國內的網民超過4億，但真正用過並常用餐廳線上服務的又有多少呢？你有試過這樣的服務嗎？你願意去嘗試嗎？
用戶基數那麼大，消費市場那麼廣闊，可是，線上餐廳應用現在卻始終不溫不火，即使是消費潮流最新最開放的北上廣等一線城市地區，願意嘗試使用餐廳線上服務的畢竟只是相對較小眾的年輕人，而大多數消費者還停留在傳統的消費習慣上，對新消費觀念還有一個漫長的接受過程。各餐飲企業對餐廳線上服務的投入力度也少得可憐，只把此視作可有可無錦上添花的額外支出而已。
或許，餐廳的線上化如今在國內還很不成熟，或許，未來還需要很長的一段路要走，或許，隨著網絡的進一步普及，隨著消費理念的更新，有越來越多的設計者、投資人和餐飲行業從業者會越來越重視餐廳的線上化，會有越來越多的用戶願意去使用並習慣線上餐廳。
那一天是會到來的，在那一天，天氣晴好，我們談笑風生，在網上可以找到自己鍾意的餐廳，可以訂餐，可以在線支付。
那一天，我們可以自由自在地享受餐廳線上化帶給我們的種種便利和幸福。
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